La torta menta cocco e cioccolato: dolce soffice profumata

Questa ricetta pazzesca e dal gusto incredibilmente fresco è della mia collega Elisa Migliosi, vi consiglio di provarla piacerà a grandi e bambini, i dolci sono il suo forte, Elisa è una garazia.Provare per credere e
fatemi sapere.

Igredienti
1 vasetto yogurt al cocco
2 vasetti farina 00
2 uova
2 vasetti farina di cocco
1 vasetto scarso di zucchero
2 vasetti di sciroppo di menta
1 vasetto olio di semi
1 vanillina
1 bustina lievito per dolci
crema di nocciole

Procedimento
Montare le uova con lo zucchero. Aggiungere lo yogurt, lo sciroppo,
l’olio e poco alla volta la farina e la farina di cocco, volendo si
può anche aggiungere un pugno di gocce di cioccolato.
Infornare a 180° per 40 minuti far raffreddare togliere dalla teglia e
ricoprire con la crema di nocciole e una spolverata di farina di cocco.
Attenzione tende ad attaccarsi alla teglia!
L’abbinamento tra cocco – nutella – menta è qualcosa di
semplicemente divino, che deve assolutamente essere provato!