Mezze Maniche piccanti: per gli amanti dei gusti con carattere

Adesso che la temperatura scende è le mezze maniche con il cambio di stagione,si ripongono nell’armadio, un piatto di mezze maniche pungenti è quanto di più graditoci sia.Una ricetta che richiede poca spesa, pochi ingredienti e ancor meno fatica, eppure sono fantastiche! Già l’abbinamento tra la pasta e le mandorle con quel piccante di ‘nduja è tra i più goduriosi, soprattutto per gli amanti dei gusti con carattere, potete già immaginare cosa può essere questa pasta!

Ingredienti
300gr mezze maniche
50gr di mandorle senza pelle
40 gr di pomodorini secchi sott’olio
30gr di ‘nduja
basilico
olio evo
200gr di patate

Procedimento
Passate al mixer le mandorle, i pomodorini, una manciata di basilico, la ‘nduja senza pelle e l’olio, frullare il tutto e traferire in una ciotola.
Sbucciate le patate tagliatele a tocchetti e lessateli in acqua bollente salata insieme alle mezze maniche.
Scolate la pasta e le patate lasciandole un pò umide, unite il pesto e qualche foglia di basilico come decorazione.
Un gusto vivace per veri intenditori! Non più da immaginare ma solo da gustare.