Dalle ricette del buonumore, le frappe mascherina

Ormai il Carnevale è entrato a pieno titolo, le mascherine ed i coriandoli ci portano ari di festa ed io voglio far festa anche al nostro palato proponendovi quelle frappe delizione a forma di mascherina. Allacciamo il grembiule e prepariamoci per la seconda domenica di sfilate.

FRAPPE ” MASCHERINA “

iNGREDIENTI:

300 g di farina 0,
50 g di zucchero,
2 uova ,
40 g di burro temperatura ambiente,
5 cucchiai di liquore per dolci a piacere ( rum, alchermes bianco, strega)
bagna pasticcera
la buccia di mezzo limone grattugiata,
mezza bustina di lievito per dolci,
una bustina di vanillina,
zucchero a velo e cioccolato sciolto a piacere,
formina a forma di mascherina, olio per friggere.

PROCEDIMENTO
A mano o con una planetaria fate l’ impasto unendo la farina con lo zucchero, il burro, il liquore, le uova, il lievito, la vanillina e la buccia del limone. Avvolgetelo nella pellicola e ponete in frigo per circa mezz’ ora, tirate fuori l’ impasto e stendetelo o con un matterello o con la macchina per fare la pasta, dovrà essere alto circa 4 -5 millimetri. . Ritagliate con la formina le maschere. Versate l’ olio in una pentola capiente,fatelo scaldare e cuocete le mascherine , ci vorranno per ognuna circa un minuto per lato . Scolate ognuna e disponetele su un vassoio ricoperto con della carta assorbente. Quando saranno tutte cotte ,poggiatele in un vassoio e cospargete con lo zucchero a velo o a piacere con del cioccolato sciolto.

Il risultato lo troverete davvero delizioso. Un benvenuto al Carnevale, in cui ogni scherzo

L’Autrice

*Sono Stefania Capati, scrittrice di libri di cucina, foodblogger, youtuber, cuoca e artista. Potrete seguirmi con tante altre ricette nella mia pagina Facebook Le ricette del buonumore, Instagram e YouTube.