Gambero Rosso, Il Casaletto Miglior azienda di salumi a filiera chiusa e alla Coppa di testa massimo riconoscimento 

Al Casaletto della Famiglia Ceccobelli il Premio speciale “miglior azienda di salumi a filiera chiusa” distinguendosi così tra le 168 aziende selezionate e presenti nella guida Grandi Salumi del Gambero Rosso. Ma non finisce qui. La Coppa di testa si aggiudica infatti  Tre Fette, il massimo riconoscimento, Due Fette per la Susianella e per la Spalla cotta. A ritirare i premi domenica 18 dicembre, all’interno del grande evento Top italian food & wine 2022 ospitato dalla Nuvola di Fuksas a Roma, Stefano Ceccobelli, che si occupa dell’allevamento di maiali allo stato brado e dell’arte norcina: ”Grazie alla redazione del Gambero Rosso, alla mia famiglia e ai miei collaboratori” afferma Stefano “È stata un’emozione e una grande soddisfazione veder premiato un lavoro che viene da lontano, dai gesti dei miei nonni e di mio padre su cui ho innestato studio, sperimentazione, selezione delle migliori spezie per affinare le ricette di famiglia”.

Un anno d’oro per la famiglia Ceccobelli che continua a ricevere premi e riconoscimenti per un lavoro di alta qualità e attenzione che interessa produzione, trasformazione e ristorazione.