Torna a Piazza del Sacrario nell’ambito dell’evento Viterbo in Festa, 23-30aprile, 1° maggio, il mercato dei Bio produttori della Tuscia.
Presenti oltre 50 tra produttori Bio e artigiani, incontri, musica e tanto cibo contadino.
Promotori:
Aucs onlus
Biodistretto della Via Amerina e delle Forre
Biodistretto Lago di Bolsena
Cooperazione contadina
Slow Food Viterbo e Tuscia.
Quando: sabato 29, domenica 30 aprile e lunedì 1° maggio 2023
Dove: piazza del Sacrario, Viterbo
Info: 393 3232478
Programma
Sabato 29 aprile
Ore 12.00
“Salviamo i prati stabili e i pascoli”
Intervengono:
Giulia Maggini, azienda agricola La Culla
Giovanni Pesci, azienda agricola Cascina delle Pantane
Andrea Amendola, apicoltore “Opificio 13”
Al termine degustazione di formaggi e miele
Ore 16.00
“I fiori edibili: belli da vedere, buoni da mangiare”
Intervengono:
Giulia Maggini, azienda agricola La Culla
Maurizio Grani, ristorante Il Moderno
Al termine show cooking con fiori edibili e degustazione
Ore 17.30
Presentazione del libro di Fabio Ciconte
“Chi possiede i frutti della terra”
Intervengono:
Marco Lauteri – Vice presidente Biodistretto del Lago di Bolsena
Luigi Pagliaro – Presidente Slow Food Lazio
Sandra Gasbarri – AUCS onlus
Al termine degustazione di birra artigianale
Ore 19.00
La musichetta di Stromberg Dj set
Domenica 30 aprile
Visita guidata nel centro storico di Viterbo da una guida professionista volta a far conoscere alcuni aspetti inediti di Viterbo legati alle leggende e alla vita passata.
Programma:
Ore 10.00 appuntamento davanti al gigante di Valle Faul per tutti i partecipanti
Ore 10.15 partenza per escursione nel centro storico in compagnia della guida Emanuela Musotto
Ore 12.30 arrivo del gruppo a Tuscia in Bio in piazza dei Caduti e prosecuzione della visita a Viterbo in Festa in autonomia
Ore 12.00
La cucina antispreco: l’arte del recupero
Con Vittoria Tassoni, food blogger e Cuoca dell’Alleanza Slow Food
Al termine show cooking e degustazione
Ore 16.00
“Semi bio e Ogm”
Tutto parte dal seme. La selezione biologica delle sementi e la nuova generazione di OGM alle porte.
Intervengono:
Federica Bigongiali, referente in Italia dell’azienda sementiera Sativa e della fondazione Seminare Futuro
Francesco Amendola, Cooperazione Contadina
Matteo Carbone e Michela Del Vecchio, Dottori in scienze dell’amministrazione ed economia circolare e consulenti territoriali.
Ore 18.30
Presentazione del libro di Giannandrea Mencini
“Bioavversità. Il vizio delle monocolture nelle terre alte”
Intervengono:
Famiano Crucianelli – Presidente del Biodistretto della Via Amerina e delle Forre
Gabriele Antoniella – Presidente del Biodistretto Lago di Bolsena
Interverrà l’Autore
Al termine degustazione di vini biologici
Lunedì 1° maggio
Concerti e musica dal vivo a in Piazza del Sacrario
Feroli Aquilani Guitar Duo – flamenco al jazz, rock, musica classica ed etnica.
Sølkatt – NuSoul, R&B e Funk
Ore 11.00
La Cooperativa O.R.T.O. introduce Luigi E., persona detenuta semi-libera, giardiniere del Tribunale di Viterbo e poeta.
Ore 12.00
Il mandala dei legumi
Laboratorio educativo per bambini a cura di Debora Valentini formatrice Slow Food.
Al termine merenda “buona, pulita e giusta”.
Ore 13.00
La Vignarola: un piatto di stagione della cultura contadina regionale
Intervengono: Massimo Grossi, portavoce della Comunità dei Mercati della Terra Slow Food di Frascati e Terre Tuscolane; Fabrizio Fiorucci, portavoce della Comunità dei Mercati della Terra Slow Food di Viterbo e Tuscia.
Al termine show cooking e degustazione.
Ore 16.30
la Cooperativa O.R.T.O. introduce Rudy Guede e il giornalista Pierluigi Vito, co-autori del libro “Il beneficio del dubbio”: una vicenda di reinserimento sociale sullo sfondo di un noto caso giudiziario.
Ore 17.30
Mani in pasta
Laboratorio educativo per bambini a cura di Debora Valentini formatrice Slow Food
Al termine merenda “buona, pulita e giusta”.
