Sfoglia ricotta e lamponi …si scioglie in bocca

Stavolta voglio stupirvi con un dolcino semplicemente delizioso, iniziamo subito, è veloce da realizzare, ma molto gustoso e anche bello a vedersi

Ingredienti per 4 persone:
1 rotolo di pasta frolla
300 gr di ricotta (mucca o pecora)
250 gr di lamponi
4 uova
150 gr di zucchero
1 buccia di limone
farina

Procedimento:
Sbattere le uova con lo zucchero aggiungere la scorza del limone grattugiata finemente e la ricotta lavorare fino ad ottenere una crema.
Lavare e asciugare i lamponi, stendere il rotolo della frolla aggiungere il ripieno e terminare con delle strisce sottili sistemandole a grata sulla crema.
Cuocere per 30-35 minuti a 180° (deve essere dorata) lasciare freddare aggiungere lo zucchero a velo e servire.
Se preparate voi la frolla consiglio di fare una base abbastanza sottile, utilizzando la ricotta di pecora il gusto è garantito!
Credetemi, si taglia alla perfezione, senza far uscire la ricotta dai lati che risulta cremosissima.Che buona…Provate per credere

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