Le Guide Michelin choisit Namo Ristobottega

Ce petit restaurant tout simple se situe juste à l’extérieur des murs de Tarquinia, à un peu plus d’1 km de la splendide nécropole de Monterozzi (inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO). La chef-propriétaire Tiziana Favi rend hommage à la région de Viterbo par son utilisation inventive d’ingrédients de saison dans des assiettes légères et pleines de saveurs. La carte révèle aussi une préférence pour les légumes. L’espace extérieur offre une vue dégagée qui s’étend jusqu’à la côte.