Le ciambelline di una volta accostate al vino rosso novello

Giovanna Santececca

Le ciambelle al vino sono un biscotto semplice, dal sapore di una volta. Pochi e semplici ingredienti combinati tra loro per dare un gusto inconfondibile a questo biscotto della nonna.Ben si prestano all’accoppiamento con un vino novello, che la tradizione vuole che si stappi proprio in questo periodo.

Ingredienti
1 bicchiere di olio
1 bicchiere di vino bianco o rosso
1 bicchiere di zucchero
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
farina q.b
1 bicchierino di semi d’anice o sambuca

Procedimento
Prendere una ciotola e versare tutti gli ingredienti aggiungere la farina finché l’impasto non risulterà morbido, aggiungere un bicchierino di sambuca o semi d’anice.
Formare delle piccole ciambelline, passare un lato nello zucchero semolato.
Informare a 200° per 10-15 minuti.
Semplici, veloci e di gran gusto!Ottimi per un dessert da meditazione accompagnato ad un buon vino novello o un vin santo.

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