La ricetta/Paccheri gratinati ripieni di ricotta e Salmone Norvegese affumicato

Questa settimana vi propongo un primo piatto di pesce per valorizzare al meglio il gusto deciso del Salmone Norvegese affumicato.Facile, veloce, sano.

Ingredienti
300 g Salmone Norvegese affumicato
250 g ricotta
200 g pasta fresca
formaggio grattugiato
olio extra vergine d’oliva
sale e pepe

Procedimento

In una ciotola mescolate bene la ricotta con il salmone a pezzetti.
Lessate i paccheri, scolateli al dente e farciteli con la ricotta.
Disponeteli in piedi in una teglia affiancanti uno all’altro, condite con parmigiano, un filo di olio e pepe e infornate con funzione grill per 5-10 minuti.
Volendo al posto della ricotta si può utilizzare del caprino o un formaggio quark.
Questa è una ricetta che può essere preparata in anticipo e infornata in un secondo momento.
Si rivelerà il piatto vincente per convincere tutti i palati.
Buon appetito!

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