La ricetta/Cotoletta di tonno un secondo di mare

Una ricetta semplice,golosa e gustosa più che mai adatta adatta in questo periodo di vacanze e di siesta, che siate al mare o no, potrete ritrovare un fresco e profumatissimo sapore di mare. E se adorate le cose impanate questo piatto è un vero bijou.
Se manca il tempo si può preparare il giorno prima e conservarla in frigo, tirandola fuori un po’ prima della cottura.

INGREDIENTI
2 fette spesse 2 cm di filetto di tonno
semi di sesamo
10 pomodorini
salsa di soia
olio evo
sale
glassa di aceto balsamico

PROCEDIMENTO
Mettete il filetto di tonno tra due fogli di carta da forno e battetelo delicatamente con un batticarne per ammorbidirlo. Preparate un’emulsione di olio d’oliva e salsa di soia in cui metterete a marinare il tonno. Arrostite i pomodorini in forno con un filo d’olio. Dopo mezz’ora, asciugate il filetto con della carta da cucina e impanatelo nei semi di sesamo. Scaldate un filo d’olio in una padella antiaderente e scottate i filetti (2 minuti per lato) e salate. Servite immediatamente caldo con i pomodorini arrosto.

E mi saprete dire a chi non piace la cotoletta!!!

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