La ricetta di Giovanna: Bastoncini fritti di avocado

Ideale da inserire pure nel fritto misto oppure accompagnato da una purea di patate, può sortire da piatto unico. Insomma un piatto che come potrete provare è facile, veloce e si presta all’occorrenza.

Ingredienti:
1 avocado
1 lime
sale, pepe
500 gr di feta
2 cucchiai di crescione
peperoncino in polvere
olio per friggere

Procedimento:
Tagliate a metà l’avocado togliete il nocciolo, la buccia e fate una
purea con la polpa, il lime, il crescione, sale e pepe.
Sgocciolate e asciugate la feta, tagliatela a bastoncini e friggetela in olio ben caldo finché non sarà dorata. Asciugatela su carta assorbente, salate e insaporite con il peperoncino in polvere, servire con la purea.
Una curiosa proposta da servire anche come finger food, per un aperitivo che si farà ricordare.
L’acidità fruttata del lime, sgrassa il palato e invoglia ad assaporarne una dietro l’altra.
Buon appetito!