Grotte di Castro, bilancio positivo per le Scantinate nel Borgo

Le Scantinate nel Borgo chiudono i battenti con un bilancio più che positivo,
visto il meteo che con pioggia e vento ha strapazzato questo lungo weekend.
Sempre partecipati gli eventi che si sono svolti a cornice della
manifestazione vale a dire le degustazioni guidate di Carlo Zucchetti e la
mostra fotografica intitolata Fotografia Collettiva nella sua prima edizione
invernale. Partecipazione anche per i due eventi organizzati dal
CaffèManerva presso la sede in via Vittorio Veneto la presentazione del
libro di Filippo Cannizzo “Briciole di Bellezza” e domenica 3 novembre
l’incontro con l’enologo Claudio Sarti intitolata “ Il Vino tra innovazione e
tradizione. “Ci riteniamo soddisfatti della partecipazione della gente alle
Scantinate nel Borgo – dicono gli organizzatori – il tempo avverso ha
condizionato non poco questa edizione, ma che ha visto le Cantine sempre
gremite di buongustai fino a tarda sera.” Buon cibo e buon vino è diventato
il motto di questa edizione delle Scantinate nel Borgo che ha visto la
partecipazione di molte persone di fuori regione e provincia provenienti da
Napoli, Bologna, Modena, Firenze che hanno scelto Grotte di Castro come
meta Enogastronomica in questo ponte del Ponte del Primo Novembre.
. “I nostri menu variavano da Cantina in Cantina – dicono gli organizzatori – e
hanno offerto un ventaglio di sapori e combinazioni differenti a partire dalla
Polenta presentata in un fantastico tris con Bujone annesso nella Cantina
degli Aseenti. La Coretella e cipolla e Patate di Grotte alla paracula nella
Cantina della Fraschetta per passare ai Ceci bio alla crema di zucca e tartufi
nella Cantina La Casa di Effe oppure i classici Lilleri all’amatriciana della
Cantina Ajo Ojo e Peperoncino per terminare con una fantastica Zuppa di
Funghi presentato dalla Cantina Profumo di Bosco, il tutto abbinato con i
migliori vini che la Tuscia offre in questo momento”. Le Scantinate del Borgo
sono organizzate dai Commercianti e da varie Associazioni in collaborazione
con il Comune e Proloco di Grotte di Castro e dal sostegno di tante aziende e
professionisti di Grotte di Castro.