Filetto al pepe rosa per i gourmet della carne

pepe

La ricetta del filetto di manzo al pepe rosa che vi propongo è un secondo piatto a base di carne molto sfizioso, che vi farà sentire come se foste al ristorante, è una rivisitazione di un classico piatto anni ottanta.
Seguite il procedimento facile ,il piatto pensato per una cenetta a due, l’ospite (accertatevi che non sia vegetariano) se amante della carne ne sarà deliziato … Chiaramente se il numero delle persone cambia tutto si proporziona…
Ingredienti:1 spicchio d’aglio
olio qb
sale qb
2 spessi medaglioni di filetto di manzo
rosmarino qb
200 ml di panna fresca
1 cucchiaio di pepe rosa in salamoia
qualche goccia di salsa worcester

Procedimento:Rosolare l’aglio in un po’ di olio, togliere l’aglio dalla padella e
aggiungere la carne con il rosmarino.
Cuocere 4 minuti per lato.
Togliere i filetti dalla padella, sfumare con la panna aggiungere il pepe
scolato dalla salamoia e qualche goccia di salsa worcester mescolare
finché la panna non diventerà rosa.
Rimettere i filetti in padella a insaporire.

Il risultato appagante per gli occhi e il palato, avrà un gusto deciso dal colore delicato che lo renderà chic!

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