Festa dei Sapori, a Vejano per assaporare i piatti tadizionali della Tuscia

Da venerdì 17 a domanica 19 luglio, a Vejano torna la Festa dei Sapori per omaggiare la tradizione culinaria della Tuscia. In piazza XX Settembre, dalle 19.00 alle 23.30, sarà possibile gustare squisite pietanze locali con l’accompagnamento di musica dal vivo.

A spiccare sul menu il leggendario Ceciarello di Vejano, piatto tipico della cucina contadina, ottenuto da un impasto di acqua e farina di grano duro lavorato a mano per realizzare dei piccoli gnocchetti, detti ceciarelli per via della forma che richiama quella dei ceci, che vengono poi cotti in brodo di fagioli, aromatizzato con erbette di campo.

Non mancherà il tartufo della Tuscia, oltre a numerose proposte gastronomiche per soddisfare anche i palati più esigenti.