Quando per la preparazione di un piatto serve rapidità, le uova strapazzate al salmone affumicato, si rivelano la soluzione giusta. Si preparano in fretta e costituiscono un ottimo secondo piatto. Ma possono essere servite anche per il vostro brunch domenicale. Facilissime, veloci, gustosissime accontentano tutti i palati. Un piatto che a volte può salvare dall’imbarazzo di non aver preparato nulla per cena,
Ingredienti
25gr di salmone affumicato
2 uova
20ml di latte scremato
formaggio tipo fontina
erba cipollina
sale e pepe
Procedimento
Tagliate il salmone affumicato a striscioline sbattete le uova con il latte, aggiustate di sale e pepe.
Fate riscaldare una padella antiaderente e aggiungete le uova e il formaggio a cubetti.
Strapazzate le uova con una spatola.
A fuoco spento unite il salmone affumicato.
Decorate le uova strapazzate al salmone affumicato con dei fili di erba cipollina.
Suggerimento: chic fatte a tocchetti per un aperitivo a base di bollicine.
Con una minore fatica il risultato sarà eccellente.
