“Tobia San Martino olio e vino”, un percorso naturalistico e culturale con assaggi d’olio extravergine nuovo

A causa delle bruttissime previsioni meteo rinviata a domenica 19 novembre prossimo la passeggiata enogastronomica “Tobia San Martino olio e vino” che si sarebbe dovuta svolgere lo scorso 5 novembre.

La pioggia di questi, giorni, tra l’altro, sta causando anche enormi difficoltà per la raccolta dei frutti dalla pianta. Il programma della nona  edizione della passeggiata enogastronomica “Tobia – San Martino al Cimino olio e vino”, ad eccezione di questo spostamento di data, rimarrà invariato.

Un percorso naturalistico e culturale, da Tobia a San Martino al Cimino andata e ritorno, con degustazione di prodotti tipici locali, patrocinato dal Comune di Viterbo e organizzato dall’associazione culturale Take off.

Questo per la giusta valorizzazione e diffusione di questi due eccellenti prodotti tipici locali, come lo sono per Tobia e San Martino, insieme alle castagne, l’olio e il vino. Una simpatica iniziativa per stare insieme e passare una domenica diversa rivolta a tutti anche per deliziare il palato con una bella bruschetta all’olio extravergine profumato appena prodotto, innaffiata da buon vinello locale, e nello stesso tempo conoscere e approfondire la storia di monumenti importanti del comprensorio come l’abbazia cistercense di San Martino al Cimino, le numerose testimonianze materiali della famiglia Chigi, o la storia del distrutto Castello di Petrignano nei pressi di Tobia, attraversando i boschi, gli oliveti e i castagneti della meravigliosa zona.

Per l’occasione il frantoio oleario di Tobia aprirà i cancelli a tutti i visitatori, anche a quelli che non parteciperanno alla passeggiata, per offrirgli la possibilità di degustare e acquistare il prelibatissimo olio novello extravergine di oliva. Questo il programma: appuntamento per le iscrizioni alle 8 nella piazza di Tobia; partenza alle 8,30 in direzione di San Martino al Cimino attraverso un  tratto della Via Francigena fino ad arrivare alla Porta Est. Alle 10 visita all’abbazia e al paese.

Alle 12 partenza in direzione di Tobia, su un percorso diverso da quello dell’andata, passando di fronte all’antico spaccio di Pian di Legname, fino ad arrivare al lavatoio della famiglia Chigi, e subito dopo al Frantoio oleario di Tobia per una degustazione enogastronomica con bruschette all’olio extravergine d’oliva appena prodotto.