Sagra del Cavatello, a Vitorchiano un fine settimana di gran gusto

sagra del cavatello
Vitorchiano si appresta all’organizzazione della 43ª Sagra del Cavatello, l’evento di punta nella tradizione culinaria del luogo organizzato dalla locale e attiva Pro Loco. La tavolata della degustazione si snoda nel cuore del borgo medioevale nel primo lungo weekend vacanziero: il 3, 5, 6 e 7 agosto 2023.
Dal 2017 i Cavatelli Vitorchianesi si sono fregiati della certificazione regionale del Lazio PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali), un risultato raggiunto grazie all’impegno profuso negli anni da Comune, Pro Loco e volontari cittadini per portare in assaggio un vessillo alimentare mantenuto nelle sue caratteristiche tradizionali.
La tipicità e la bontà di questo prodotto verrà portata in assaggio a tutti i visitatori che arriveranno a Vitorchiano per la Sagra. C’è chi ritorna di anno in anno dai luoghi distanti in cui vive. Perchè il cavatello per Vitorchiano è soprattutto condivisione, unione e ritrovarsi.
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