Un altro grande successo per il “salvatore degli ulivi della Tuscia”, Pierluigi Presciuttini cresciuto nell’azienda di famiglia. La varietà di olio Le Rose Caninese è stato inserito tra i Top 20 migliori Oli al mondo del prestigioso concorso internazionale Evooleum con punteggio 90/100 ed inserito nella guida 2025.
Evooleum è un concorso internazionale per la qualità degli oli extra vergini di oliva che ogni anno sceglie i 100 migliori EVOO al mondo. Si tratta di un concorso unico e il più rigoroso in termini di qualità e promozione del succo d’oliva. Un gruppo esclusivo e prestigioso di esperti degustatori a livello mondiale è responsabile della valutazione della qualità organolettica dei campioni presentati, da cui esce l’esclusiva TOP100 dei migliori extra vergini del mondo in ogni campagna, nonché i migliori nelle loro diverse categorie, varietà e paesi, come i TOP 20 per le piccole produzioni al di sotto dei 2500kg.
L’intero processo del concorso e della degustazione si svolge davanti a un notaio e comprende la verifica dell’origine di almeno il 10% dei campioni selezionati, che vengono designati casualmente dal notaio.
La varietà Le Rose caninese è un olio pregiato dal colore verde con riflessi dorati. Questa varietà viene raccolta nel periodo tra il 28 Settembre e il 10 Ottobre e conferisce a quest’olio una predominanza del sapore pungente con un profumo fruttato medio, erbaceo netto di oliva, con note morbide di erba tagliata e carciofo.
“ Le soddisfazioni del buon lavoro svolto finora, avendo pazienza, arrivano tutte. Il riconoscimento ottenuto oggi identifica la mia piccola produzione, nella Tuscia Viterbese, come una tra le migliori 20 al Mondo. Ebbene questa notizia mi riempie di gioia e mi suggerisce di proseguire con fermezza lungo il percorso intrapreso finora.
Ringrazio tutti quelli che hanno fatto parte di questo percorso partito nel 2019 che, sono convinto, è appena all’inizio” dichiara Pierluigi nella sua nuova sede nel cuore della Tuscia sulla Strada Tuscanese Km 8+100 direttamente a Viterbo (VT).
Un riconoscimento che si aggiunge a quelli già conseguiti infatti da anni L’Olio EVO “Le Rose” vince premi a livello Internazionale come la GOLD MEDAL al prestigioso Concorso Internazionale EVO-IOOC e la Gold Medal al Concorso Amsterdam IOOC, inoltre è finalista al prestigioso Concorso LODO Guide ed al Leone d’Oro 2024.
Soltanto nella Tuscia ci sono oltre 100.000 piante abbandonate che nessuno cura e gestisce da anni. Ebbene uno degli obiettivi è quello di recuperare il maggior numero possibile di queste piante, riportandole in produzione occupandosi di tutti gli aspetti della filiera, dalla potatura, fino alla concimazione e raccolta e trasformazione dei frutti.
Una volta rimessi in produzione gli ulivi, Pierluigi, riesce anche a salvaguardare il territorio circostante. Pianta dopo pianta, è arrivato a recuperarne oltre 3.500 e si prefigge di sensibilizzare gli amanti di questo prodotto d’eccellenza per il recupero del patrimonio olivicolo e oleario, infatti nella nuova sede, è possibile partecipare a degustazioni, corsi di assaggio e iniziative gastronomiche legate al mondo dell’Olio di Eccellenza.
