La ricetta: Flan di broccoletti e gorgonzola

flan

Questa con gorgonzola e broccoletti è una ricetta saporita e corposa …cosa vi posso dire? A me è piaciuta tantissimo, e quella rimasta essendo single è finita nel freezer così è lì pronta per la prossimo occasione .

Ingredienti per 4 persone
500 gr di broccoletti
4 albumi
50 gr di panna
4-5 noci
80 gr di gorgonzola piccante
burro
sale
pepe

Procedimento
Pulire e lessare i broccoletti, frullateli (va bene anche un frullatore ad immersione) aggiungendo gli albumi, la panna, sale e pepe.
Frullate qualche secondo per amalgamare bene gli ingredienti, versate il composto in 4 stampini monoporzione imburrati.
Infornate a 160° (forno ventilato) per circa 30-35 minuti.
Nel frattempo sciogliete in un padellino un noce di burro e il gorgonzola, sformate i flan, fateli intiepidire e versate sopra la crema al gorgonzola e le noci tritate.
Ottimi da servire sia come antipasto che come contorno, .!
Adoro le torte salate, broccoletti e gorgonzola è un’accoppiata vincente, altro che pasticcio è uno spettacolo che ravviva il palato.
Provatela presto.

COMMENTA SU FACEBOOK
CONDIVIDI