La mousse di tonno è una salsa che si può spalmare sulle tartine o servire con il pinzimonio, non va confusa con la salsa tonnata, a base di maionese. E’ facile da preparare a me viene mente di prepararla quando ho voglia di un antipastino sfizioso e veloce.
Ingredienti
240gr tonno sott’olio sgocciolato
4 acciughe sott’olio
1 cucchiaio di capperi dissalati
succo di mezzo limone
Procedimento
Versare tutti gli ingredienti nel mixer e frullare fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Per arricchire la mousse potete aggiungere della ricotta setacciata e leggermente pepata oppure del formaggio spalmabile.E’ ideale per guarnire tartine, tramezzini, vol-au-vent, crostini e sandwich… insomma, la mousse di tonno è buona con tutto, anche per accompagnare delle carni fredde.
Assaggiate e regolate a vostra piacere con del sale o qualche goccia di limone in più.
Coperta con della pellicola trasparente, può essere conservata in frigo per diversi giorni.
Un saluto dalla vostra Giovanna
