IIS Francesco Orioli Servizi per l’Agricoltura e lo Sviluppo Rurale. “Un anno di vite” Vendemmia presso l’azienda “Nello Lupori” dell’Unitus

Le studentesse e gli studenti dell’indirizzo Servizi per l’Agricoltura e lo Sviluppo Rurale dell’IIS F. Orioli di Viterbo, classi 4AST e 5AST, hanno svolto nei giorni scorsi la vendemmia presso l’azienda “Nello Lupori” dell’Università degli Studi della Tuscia, con la quale la scuola ha da anni una convenzione per la concessione di strutture e appezzamenti di terreno per le esperienze sul campo dell’indirizzo.

Gli studenti, accompagnati dai professori e dall’assistente all’azienda dell’Istituto “F. Orioli”, insieme agli operai dell’azienda, hanno raccolto in due momenti separati le uve bianche e le rosse.

L’attività, oltre ad essere un evento educativo, si è trasformata in momento conviviale e di allegria, proprio nello spirito che da sempre contraddistingue questa fase della viticoltura.

Il vigneto è un agrosistema che gli alunni del professionale per l’agricoltura “F. Orioli” di Viterbo imparano a conoscere e a gestire in quanto impegnati in prima persona in tutte le fasi fondamentali del ciclo produttivo: dal riconoscimento dei principali vitigni (Sangiovese, Trebbiano, Malvasia etc.) alla potatura invernale con i sistemi di allevamento a “Guyot” e a “cordone speronato”, al monitoraggio dello stato fitosanitario della vite, fino alla vendemmia con le misurazioni in campo del grado zuccherino delle uve.

La gestione del vigneto, all’interno del progetto didattico dell’Istituto, rappresenta quindi la sintesi tra esperienza sul campo, innovazione e rispetto per la tradizione e l’ambiente.

L’Istituto “F, Orioli” conferma così il proprio fondamentale ruolo di centro formativo per il territorio, capace di preparare i futuri professionisti del settore agroalimentare.