“Funghi commestibili e velenosi…” un corso all’Orto botanico Angelo Rambelli

L’Orto botanico “Angelo Rambelli” dell’Università degli Studi della Tuscia organizza anche quest’anno – dal 5 al 20 ottobre – un corso teorico-pratico per il riconoscimento dei funghi, rivolto a raccoglitori occasionali, appassionati e studenti universitari. Il corso in questione è valido per il rilascio del tesserino regionale abilitante alla raccolta nella Regione Lazio (Legge Regionale n. 32 del 5 agosto 1998).

Sei gli incontri totali – tenuti dai micologi Monica Fonck, Sabrina Tempesta, Marisa Delogu e Pierluigi Pacetti – durante i quali sarà possibile conoscere le leggi regionali e nazionali che regolamentano la raccolta e apprendere i criteri principali per il riconoscimento con osservazioni di funghi freschi anche con l’ausilio di microscopi ottici e stereomicroscopi. Verrà infine proposta una prova pratica di determinazione.

L’ultimo incontro si terrà all’interno delle scuderie di Palazzo Farnese di Caprarola dove, oltre alla consegna ufficiale degli attestati di partecipazione, verrà effettuata da docenti e studenti dell’istituto alberghiero Alessandro Farnese, una dimostrazione delle corrette tecniche di pulizia, conservazione e preparazione di piatti a base di funghi.

La quota di iscrizione è di 80 euro e comprende: ingressi all’Orto, lezioni teoriche, dispense in formato elettronico, attività pratiche e degustazione. Il numero massimo di partecipanti il numero è 50. I moduli d’iscrizione sono scaricabili dal sito dell’Orto botanico (www.ortobotanico.unitus.it) o disponibili presso la segreteria dell’Orto in Strada Bullicame, snc, Viterbo. Le domande dovranno pervenire presso la segreteria dell’Orto Botanico, unitamente alla ricevuta del versamento, entro il 27 settembre 2018. Il pagamento può essere effettuato in contanti o su C/C bancario Intesa San Paolo Ag.3 Viterbo, intestato a Azienda Agraria Università della Tuscia (IT94 K030 6914 5001 0000 0300 003) con causale “Iscrizione corso micologia – Orto Botanico”.

 

PROGRAMMA

1° Lezione Venerdì 5 ottobre 15 – 18

  • Leggi che regolamentano la raccolta dei funghi
  • Biologia e ecologia dei funghi

 

2° Lezione Sabato 6 ottobre 9 -13

  • Come si riconoscono i funghi: descrizione generale dei caratteri delle specie più comuni
  • Osservazione e studio di funghi freschi

 

3° Lezione Venerdì 12 ottobre dalle 15 – 18  

  • Funghi a lamelle, I parte: descrizione delle caratteristiche
  • Osservazione di funghi freschi anche con l’ausilio microscopi ottici e stereomicroscopi

 

4° Lezione Sabato 13 ottobre 9 -13

  • Funghi a lamelle, II parte: descrizione delle caratteristiche
  • Osservazione di funghi freschi anche con l’ausilio microscopi ottici e stereomicroscopi

 

5° Lezione Venerdì 19 ottobre 15 – 18

  • Funghi a tubuli, idni, pieghe: descrizione delle caratteristiche
  • Prova pratica di determinazione con l’ausilio microscopi ottici e stereomicroscopi

 

6° Lezione Sabato 20 ottobre 9 – 13

  • Tossicologia
  • Conservazione, pulizia e preparazione dei funghi freschi
  • Consegna attestati di partecipazione

 

In funzione dell’andamento stagionale l’ordine delle lezioni potrà subire leggere modifiche.

Per informazioni: ortobot@unitus.it, 0761/357028.

 

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