“L’abbraccio dei Monti Cimini”, alla Vineria Vignola cena ideata da Katuscia Lipperi e Felice Arletti che celebra i sapori della Tuscia

Martedì 25 novembre, alle ore 20.00, è in programma una serata d’autunno che unisce due eccellenze del gusto viterbese: la Vineria Vignola di Caprarola, Due Bottiglie Gambero Rosso, e Il Calice e la Stella di Canepina con la Chiocciola Osterie d’Italia Slow Food, tra i locali più rappresentativi e autentici nel panorama enogastronomico della Tuscia.

Caprarola e Canepina si incontrano in una cena a quattro mani tra boschi, sapori e ospitalità. Due paesi di montagna, due prodotti simbolo, due anime che si riconoscono tra i profumi dell’autunno. Da questo legame nasce “L’abbraccio dei Monti Cimini”, la cena che vedrà protagonisti Katuscia Lipperi de Vineria Vignola e Felice Arletti de Il Calice e la Stella.

Insieme firmeranno un menù “al contrario”, dove la castagna veste Caprarola e la nocciola racconta Canepina, in un gioco di scambi che diventa simbolo di collaborazione e rispetto reciproco tra due realtà autentiche.

A guidare i calici sarà Luigi Picca, sommelier di grande esperienza, con un percorso costruito tra alcuni dei più prestigiosi ristoranti stellati Michelin d’Europa: El Racó de Can Fabes (Barcellona), La Côte Saint-Jacques (Borgogna), Cordeillan-Bages (Bordeaux), L’Enoteca Pinchiorri (Firenze) e L’Enoteca La Torre. Felice Arletti, invece, porta con sé la filosofia di una cucina sincera e territoriale, riconosciuta da Slow Food con la Chiocciola delle Osterie d’Italia: un premio che celebra i locali capaci di proporre una cucina tipica, accessibile e sostenibile, fedele ai valori del “buono, pulito e giusto”.

Un riconoscimento che premia la dedizione sua e della sua squadra, e che aggiunge un’altra bandierina d’eccellenza alla Tuscia.
Una serata pensata per condividere l’atmosfera intima e accogliente di una cena in
famiglia, dove l’ospitalità e il calore delle due realtà si fondono per offrire un’esperienza autentica, speciale e indimenticabile.

Vineria Vignola – Caprarola – Piazza Vignola 11
Info e prenotazioni: 348 7025573 – 348 328 9024761