Viva attesa per Assaggi il 1^ Salone dell’Enogastronomia di regione che si svolgerà dal 30 settembre al 3 ottobre nel cuore di Viterbo, organizzato dalla Camera di Commercio di Rieti e Viterbo, con il contributo di Camera di Commercio di Roma, del Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali e della Regione Lazio e con il patrocinio del Comune di Viterbo. . Un’opportunità per gli amanti del buon cibo e i professionisti del settore per apprezzarne pienamente gli elevati standard di qualità. Il tutto in un evento che porta nello splendido centro storico del capoluogo della Tuscia le migliori espressioni enogastronomiche del Lazio, attraverso un intenso programma di appuntamenti e degustazioni in luoghi di grande interesse turistico. Con oltre 60 imprese partecipanti.
Programma e location
Quando: 30 settembre 1 -3 ottobre 2022 Viterbo
Dove:
Salone Enogastronomico: Palazzo Papale Viterbo
The Big Food Stage: Piazza del Plebiscito Viterbo
Degustazione E.V.O. e vini: Chiostro Longobardo di Santa Maria Nuova Viterbo
Orari:
Pubblico generico:
Venerdì 30 Settembre 16,30 – 20,00
Sabato 1 Ottobre 9,30 – 20,00
Domenica 2 Ottobre 9,30 – 20,00
Ingresso riservato e gratuito ai professionisti del settore
Sabato-Domenica: 9.30-20.00
Lunedì 3 ottobre 9,30-14,00
Costo:
Salone Enogastronomico € 5,00
Il biglietto è valido come buono d’acquisto del valore di € 5,00 presso gli espositori presenti
Per acquistare clicca qui
Ingresso gratuito per i professionisti del settore
The Big Food Stage: ingresso gratuito su prenotazione
Degustazione E.V.O. e vini: ingresso gratuito su prenotazione
Info:
info@assaggisalone.com
www.assaggisalone.com
Programma
Degustazione E.V.O. e vini
Chiostro Longobardo di Santa Maria Nuova
Venerdì 30 settembre
17,30 Gli olivi e il territorio. Degustazione guidata di oli EVO a cura di Maria Teresa Frangipane e Lucia Lancetti (panel Camera di Commercio RietiViterbo)
18,15 Intreccio e trama, il vino racconta il paesaggio. Degustazione guidata di vini a cura di Carlo Zucchetti, l’enogastronomo con il cappello
19,30 Un territorio a tutto brio. Degustazione guidata di birre a cura di Roberto Muzi
Sabato 1 ottobre
11,30 Nel segno dell’extra vergine. Degustazione guidata di oli EVO a cura di Maria Teresa Frangipane e Lucia Lancetti (panel Camera di Commercio RietiViterbo)
12,30 Turismo e vino. Degustazione guidata di vini a cura di Carlo Zucchetti, l’enogastronomo con il cappello
15,30 Questo matrimonio s’ha da fare, l’EVO in cucina. Degustazione guidata di oli EVO a cura di Maria Teresa Frangipane e Lucia Lancetti (panel Camera di Commercio RietiViterbo)
16,30 Cortesemente non parcellizziamo. Degustazione guidata di vini a cura di Carlo Zucchetti, l’enogastronomo con il cappello
17,45 Il connubio amoroso tra uomo e natura. Degustazione guidata di oli EVO a cura di Maria Teresa Frangipane e Lucia Lancetti (panel Camera di Commercio RietiViterbo)
19,30 Il calice narra. Degustazione guidata di vini a cura di Carlo Zucchetti, l’enogastronomo con il cappello
Domenica 2 ottobre
11,30 La dolcezza di un sorso amaro. Degustazione guidata di chinotto
12,15 Storia e storie. Degustazione guidata di oli EVO a cura di Maria Teresa Frangipane e Lucia Lancetti (panel Camera di Commercio RietiViterbo)
13,00 Resistenze enologiche. Degustazione guidata di vini a cura di Carlo Zucchetti, l’enogastronomo con il cappello
15,30 Minimo 15%. Degustazione guidata di distillati
17,30 Vitigni storici e migranti. Degustazione guidata di vini a cura di Carlo Zucchetti, l’enogastronomo con il cappello
19,00 Extra è meglio. Degustazione guidata di oli EVO a cura di Maria Teresa Frangipane e Lucia Lancetti (panel Camera di Commercio RietiViterbo)
The Big Food Stage
Piazza del Plebiscito Viterbo
Venerdì 30 settembre
17,30 Food talk Il marchio Tuscia Viterbese
18,30 Show cooking Iside De Cesare La Parolina, Trevinano, Acquapendente (VT)
20,00 Il profumo del pane, sensorial game
21,00 Show cooking Tiziana Favi Namo Ristobottega, Tarquinia (VT)
Sabato 1 ottobre
10,00 Dolce gusto del giocare, sensorial game con pastry chef Edoardo Gennari, Danilo Conflitti, Andrea Saponaro
11,30 Conoscere il gusto delle nocciole, sensorial game
12,00 Show cooking Marco Ceccobelli Il Casaletto, Grotte Santo Stefano, Viterbo
14,15 Conoscere l’olio d’oliva, sensorial game
14,45 Il profumo del formaggio, sensorial game
15,30 Il gusto della birra, sensorial game
16,30 Conoscere il gusto delle conserve, sensorial game
17,30 Show cooking Maurizio Grani Trattoria Enocacioteca Il Moderno, Viterbo
18,30 Conoscere l’olio d’oliva, sensorial game
19,00 Show cooking Vincenzo Mancino Pro Loco Trastevere Osteria, Roma
20,30 Il profumo del pane, sensorial game
21,15 2men1kitchen Food Bloggers
Domenica 2 ottobre
9,00 Il gusto del latte e della panna, sensorial game
10.00 La qualità degli snack, sensorial game
11,00 Conoscere l’olio d’oliva, sensorial game
12,00 Show cooking Eliana Vigneti Spirito DiVino, Roma
14,00 Il profumo del formaggio, sensorial game
14,45 Conoscere il gusto delle nocciole, sensorial game
15,30 Conoscere il gusto delle conserve, sensorial game
16,15 Conoscere l’olio d’oliva, sensorial game
17,00 Conoscere l’olio d’oliva, sensorial game
18,00 Food talk Pesce di lago e di fiume, con il contributo di MIPAAF FEAMP
19,00 Show cooking Fratelli Serva La Trota dal ’63, Rivodutri (RI)
21.00 Show cooking Lorenzo Iozzia Casa Iozzia, Vitorchiano (VT)
