A Vitorchiano in arrivo la Sagra del cavatello, un tributo alla tipicità e all’ospitalità

Vitorchiano si prepara alla 41ª SAGRA DEL CAVATELLO, l’evento parte della tradizione del bellissimo borgo della Tuscia organizzato dalla PRO LOCO di VITORCHIANO nel cuore del centro medioevale di Vitorchiano il 2, 3 e 4 AGOSTO.
I Cavatelli Vitorchianesi, nel 2017, hanno ottenuto l’ importantissimo riconoscimento con l’inserimento nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali, un traguardo raggiunto grazie al grande impegno profuso dall’associazione PRO-LOCO VITORCHIANO e dai suoi volontari da sempre impegnati per tutelarne la storia che insieme ai sapori e alla tipicità ne caratterizza la tradizione del posto.
La Sagra rappresenta anche il momento dell’accoglienza del  visitatore che si unisce alle grandi tavolate che si snodano per via Arringa e pizza Roma, su cui comodamente seduti e in buona compagnia si potrà gustare il celebre piatto vitorchianese.

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