Ad Acquapendente il weekend del 5 e 6 giugno 2026 si preannuncia come un viaggio straordinario alla scoperta dell’identità locale, capace di coniugare l’arte contemporanea, l’alta gastronomia e la sostenibilità ambientale. Prende infatti il via l’attesa VIII edizione di “Francigena con Gusto”, l’evento promosso dall’Associazione Arisa (che coordina l’intera macchina organizzativa) e dall‘Amministrazione Comunale di Acquapendente, in stretta sinergia con partner di rilievo come Unicoop Etruria, Slow Food Viterbo e Tuscia, FISAR Tuscia Viterbese, l’Associazione Europea delle Vie Francigene e l’Associazione TE.Bo.
Il sipario si alzerà venerdì 5 giugno alle 17.30 nella suggestiva cornice del Chiostro di San Francesco con l’inaugurazione di “Orme Creative”, una mostra collettiva d’arte contemporanea curata da FrancigenaLAB. Sei artisti di spicco – Stefano Menichelli, Giulia Menichelli, Moreno Lanzi, Carla Vaccarelli, Piero Mariani e Margarita Vera – proporranno opere capaci di catturare l’essenza dell’Alta Tuscia, intesa non solo come spazio fisico ma come racconto intimo fatto di luce, terra e memoria. Il dialogo con il territorio si farà ancora più dinamico sabato 6 giugno dalle ore 19.00 in piazza Santa Maria, dove gli stessi autori si esibiranno in un’emozionante performance estemporanea dal vivo.
Alle ore 18.00 al Chiostro, riflettori puntati sulla tavola rotonda “Sostenibilità, tradizioni agricole e moto lento”, un momento di confronto strategico e moderato dall’enogastronoma Francesca Mordacchini Alfani. Il dibattito vedrà gli interventi della sindaca Alessandra Terrosi, del presidente di Slow Food Viterbo e Tuscia Luigi Pagliaro e di Lilli di Cristoforo per Unicoop Etruria, affiancati dalle preziose testimonianze dei produttori d’eccellenza locali: Caseificio Chiodetti, Le perle della Tuscia, Azienda Sant’Ermanno e Podere Riccio. Al termine dell’incontro, i banchi d’assaggio offerti da Coop Etruria apriranno le danze a un momento conviviale e di degustazione, animato dalle note in acustico dei Canvas.
Sabato 6 giugno la giornata inizierà alle 11.00 al Chiostro nel segno dello scambio intergenerazionale con l’appuntamento “L’Arte delle Cose Fatte a Mano”: un laboratorio pratico per imparare a tirare la sfoglia per piadine e fettuccine, realizzato in collaborazione con la celebre associazione “Le Mariette da Forlimpopoli” e Unicoop Etruria, da sempre impegnata come presidio sociale a sostegno della filiera corta.
Dalle ore 18.00 l’VIII edizione di Francigena con Gusto entrerà nel vivo della sua festa popolare. La chiesa di San Francesco ospiterà l’esposizione degli abiti storici del Corteo di Acquapendente, seguita alle 18.30 dall’inaugurazione ufficiale presieduta dal giornalista gastronomico Alessandro Creta. Alle 19.00 aprirà ufficialmente nel Chiostro il “Percorso Street Food della Tradizione”, un itinerario del gusto impreziosito dalle note dei Musicandi di San Giovanni delle Contee e dalle creazioni di maestri artigiani della ceramica e dell’impaglio (Francesca Rossi, Giuseppina Pulvano, Silvia Polacco, Luciano Luciani e Averino Sbarrini). I visitatori potranno assaporare le eccellenze del territorio: dalle pappardelle al cinghiale della ProLoco di Torre Alfina alla trippa all’Aquesiana (Ass. Arisa), fino alle lumache al buglione, il peposo, la porchetta e i bignè tradizionali, il tutto bagnato dalla Birra Francigena di Aut Aut e dai vini locali di Terre d’Aquesia e Cantina 5 Sensi.
La manifestazione si chiuderà in bellezza domenica 7 giugno alle 10.30 con “Passi e Assaggi: Il Trekking del Gusto”, una passeggiata culturale da Porta della Ripa al Santo Sepolcro. Guidati dall’architetto Renzo Chiovelli e supportati dalla tecnologia dei QR code turistici, i partecipanti riscopriranno il tracciato urbano della Via Francigena, unendo la grande storia medievale a esclusive soste gourmet con prodotti Coop Etruria in collaborazione con i sommelier della FISAR.
