Stuzzico: nella Tuscia un Bib Gourmand Michelin

Mangiare con meno di 35 euro in un ristorante segnalato dalla Guida Michelin nella Tuscia si può. Stuzzico a Montefiascone è tra i 21 nuovi Bib Gourmand svelati in anteprima, dalla celebre guida gastronomica rossa, rispetto al lancio del 16 novemmbre a Parma per la 64° edizione. I locali selezionati offrono proposte gastronomiche di qualità con una rivisitazione creativa della tradizione. Vengono individuati come piccole nicchie di eccellenza culinaria a costi accessibili. Stuzzico offre piatti classici abbinati a nuove proposte soprattutto con una particolare attenzione al pesce.

Bib Gourmand  rappresentano quell’eccellenza culinaria a un costo contenuto tipica dei routiers. Con questo termine in Francia si indicano tanto i camionisti, quanto i ristoranti stradali. Ed è proprio dalla selezione di questo tipo di locande che deriva il successo della guida rossa.