Gambero Rosso, ancora due importanti riconoscimenti a Il Casaletto

“È sempre emozionante ricevere un riconoscimento per il proprio lavoro. A maggior ragione quando la tradizione agricola da cui proveniamo si fonde con la nostra idea di cucina.” Queste le parole dell’oste Marco Ceccobelli (nella foto) a nome della famiglia Ceccobelli e di tutto lo staff de Il Casaletto, che ieri, in una giornata densa di impegni e soddisfazioni, ha potuto festeggiare la conferma di due importanti riconoscimenti: il premio Tre Gamberi della Guida Ristoranti d’Italia 2023

È di poco tempo fa anche la conferma dei Tre Spicchi della Guida Pizzerie d’Italia 2023 del Gambero Rosso a sottolineare che nel progetto di Marco Ceccobelli cucina e pizzeria non sono mondi separati, ma intrecciati e tenuti insieme da un’unica idea di cucina contadina.

Ma non finisce qui, il premio Carta dei Vini assegnato da  mette in evidenza l’attenzione dell’Agriristorante Il Casaletto a tutti gli aspetti della ristorazione e dell’ospitalità.

“Un ringraziamento”, prosegue Marco Ceccobelli, “alle redazioni del Gambero Rosso e di Osterie d’Italia di Slow Food per i riconoscimenti ricevuti, ai produttori con cui collaboriamo e condividiamo un’idea di ristorazione che sappia valorizzare il territorio e le nostre tradizioni e a tutti gli amici e clienti che ci seguono e che ci spingono a dare sempre il meglio.