Capodimonte celebra i suoi sapori con degustazioni, tradizioni e il vino dolce

Capodimonte si prepara ad accogliere un doppio evento all’insegna della cultura, del gusto e delle tradizioni locali. Il 28 settembre e il 29 settembre presso le Ex Scuderie Farnesiane, in via della Cascina, si svolgerà la terza tappa del festival culturale ed enogastronomico. Si celebreranno e conosceranno da vicino i prodotti tipici del territorio: dal miele al formaggio, fino alla riscoperta della Cannaiola, il vino rosso dolce simbolo della zona.

Il primo evento si terrà il 28 settembre alle ore 11.00 con “La merenda con il Casaro”. Protagonisti saranno i produttori del territorio che condivideranno il sapere artigianale e le tecniche di lavorazione: il casaro locale mostrerà dal vivo le fasi della produzione del formaggio, seguito da una degustazione guidata di formaggi tipici. A seguire, un apicoltore del territorio racconterà il percorso del miele, dalla fioritura al vasetto e offrirà un assaggio del prodotto accompagnato da un buffet di specialità locali.

Il 29 settembre alle 11.00 si accenderanno i riflettori anche sulla Cannaiola di Capodimonte, vino rosso dolce dal colore rubino intenso, riscoperto e valorizzato negli ultimi anni grazie all’impegno dei piccoli produttori locali. L’iniziativa coinvolgerà anche i più piccoli: i bambini della scuola elementare realizzeranno le tradizionali brocche di vino, un’attività che lo scorso anno ha riscosso grande entusiasmo tra i partecipanti, tanto da essere riproposta anche in questa edizione. A seguire saranno allestiti degli stand con i prodotti tipici locali.  Grazie al finanziamento dell’Arsial, la giornata sarà arricchita dalla presenza di mercati agricoli e da buffet a base di prodotti tipici, per una vera immersione nei sapori autentici della Tuscia.