Domenica 15 marzo a Viterbo la terza edizione di MIELAZIO.
Torna l’apprezzata manifestazione dedicata ai prodotti dell’alveare e al loro abbinamento e utilizzo gastronomico.
L’Ente Monti Cimini – Riserva Naturale Lago di Vico, grazie ai fondi della Direzione Regionale Programmazione Economica, Fondi Europei e Patrimonio Naturale”, è ancora una volta impegnato nella realizzazione di un evento ricco di attività. Un evento – contenitore dedicato a far conoscere i tanti prodotti delle api, per la salute, la bellezza, il gusto, ma soprattutto il fondamentale ruolo in natura rappresentato dalle api e, in generale, da tutti gli insetti impollinatori.
MIELAZIO è organizzato avvalendosi dell’esperienza, dell’impegno e della passione di tante persone da sempre “immerse” nel mondo delle api e dei prodotti di qualità. Un ringraziamento all’Università degli studi della Tuscia di Viterbo, alle Associazioni ALPALAZIO e APITUSCIA, agli operatori del Servizio Civile Nazionale, de Il Miele Buono e a Carlo Zucchetti, il noto enogastronomo.
La manifestazione si terrà a Viterbo, presso il Centro culturale della Fondazione Carivit, in Via di Valle Faul 24 – 26. Raggiungi la località con il navigatore —> https://maps.app.goo.gl/FvmUERSeCGaBnE1d9
Il programma
Apertura al pubblico ore 10.00 – 19.00 – Domenica 15 marzo 2026
Ore 10.00 Saluti istituzionali
Inaugurazione dell’evento alla presenza delle autorità
Ore 10.30 Apertura Convegno sull’apicoltura (Auditorium Aldo Perugi)
Ore 10.40 – 11.00 Prof. Pier Paolo Danieli, Università degli Studi della Tuscia, “Il miele: oro delle api. Dal campo alla tavola, un percorso di dedizione e attenzione alla qualità”
Ore 11.00 – 11.20 Prof.ssa Diana De Santis, Università degli Studi della Tuscia, “Il miele alla prova del tempo: conservazione, stabilità e qualità”
Ore 11.20 – 11.40 D.ssa Arianna Ceccarelli, ALPA Lazio, “Quando le Api Fanno le Valigie: cos’è la Sciamatura e cosa Fare!”
Ore 11.40 – 12.40 Il micromondo degli insetti pronubi: un viaggio al microscopio con l’entomologo Marco Di Domenico, ricercatore con all’attivo numerosi libri di divulgazione scientifica e interventi in tv
Ore 12.40 – 13.00 Francesco Tolomei, Dott. Massimo Palazzetti, ApiTuscia, “Etichettatura, commercializzazione, frodi e adulterazione del miele”.
Le attività di Mielazio
Ore 10.00 – 19.00 apertura stand apicoltori con degustazione e vendita dei prodotti dell’alveare
Ore 11.00 – 18.00 banchi di assaggio per la degustazione e l’abbinamento cibo – miele con un ricco assortimento di formaggi della Tuscia
Ore 15.00 – 16.30 analisi sensoriale dei mieli (attenzione: attività su prenotazione, 30 posti limitati) a cura dell’ALPA Lazio
Ore 17.00 e ore 18.00: due eventi/show cooking a cura di Carlo Zucchetti (www.carlozucchetti.it), l’enogastronomo con il cappello, (su prenotazione, 30 posti limitati ciascuno).
Dalle 10.00 alle 18.00 attività per i bimbi nel mondo delle api, con gli operatori di Buono APS (www.ilmielebuono.it).
Ore 19.00 chiusura della manifestazione
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
L’ingresso alla manifestazione è libero, le degustazioni sono gratuite, la partecipazione (gratuita) all’analisi sensoriale e agli show cooking è soggetta a prenotazione mediante questo link: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfO2ErYFZnNpbQyzgSNTaDwtRIzMA1k8VNQJdA5HeMnj_wUSg/viewform?%20usp=publish-editor
Ulteriori informazioni alla casella info@entemonticimini.it e al numero 3773531969
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