“Pizza e Bolle”, il Pepe Nero di Capodimonte e le cantine del territorio insieme in una serata speciale

Il ristorante Pepe Nero di Capodimonte, cronologicamente l’ultimo ingresso della Tuscia nella Guida Michelin, inaugura il calendario eventi del 2026 con una serata speciale dedicata a una delle grandi passioni dello chef Salvo Cravero: la pizza e i lievitati.

L’appuntamento è per venerdì 13 marzo con “Pizza e Bolle”, un evento che per una sera trasformerà il menu del ristorante. In via del tutto eccezionale, infatti, lo chef abbandonerà i piatti gourmet che caratterizzano la proposta quotidiana del locale per mettere direttamente le mani in pasta e preparare pizze, focacce e impasti speciali, ognuno accompagnato da un abbinamento studiato ad hoc. I referenti delle cantine protagoniste saranno partecipi alla serata per presentare i loro vini ai clienti in sala.

La cena sarà anche l’occasione per scoprire alcuni dei prodotti del PN Lab, il laboratorio del Pepe Nero. Tra questi la kombucha “Tuscia Brew”, prodotta internamente, e il Gin Lì PN, protagonista di un gin tonic speciale pensato per accompagnare uno dei lievitati in degustazione.

“Pizza e Bolle” inaugura così una nuova stagione di appuntamenti gastronomici al Pepe Nero, confermando la vocazione del ristorante alla sperimentazione e alla valorizzazione delle materie prime, tra tecnica, territorio e convivialità.

Per info e prenotazioni: 0761 871909 – 345 5937752 – WhatsApp: +39 345 5937752 –
Email: info@pepeneroristorante.eu