Racconti e leggende intorno al cibo, il libro con origini e saperi di studiosi dell’agricoltura

Un gruppo di insegnanti, cattedratici di rango, professionisti, intellettuali e scrittori impegnati nella docenza universitaria, nel giornalismo, in editoria e ricerca storica e antropologica ha recentemente pubblicato un libro su cultura del cibo, scienza, storia della alimentazione e gastronomia, approfondendo origini e saperi di studiosi dell’agricoltura, in un viaggio affascinante dalle tavole di antichi giorni fino ai nostri giorni.