Lo gusto de lo medioevo

“Lo gusto de lo Medioevo. Scene di vita medievale”, itinerario gastronomico attraverso i secoli del Medioevo a Orte nell’ambito dell’Ottava de Santo Egidio. L’evento, giunto alla sesta edizione, è organizzato dall’Ente Ottava Medievale di Orte in collaborazione con Pro Loco, Consiglio Comunale dei Giovani, Associazione The Grove, Tele Radio Orte. Centinaia di figuranti in abiti medievali a fare da sfondo all’itinerario. Una storia raccontata ai visitatori in un percorso avvincente che si snoda per le vie del centro di Orte vestito a festa. Mangiare caminando. Cibo e cultura in un percorso a tappe da vivere nelle taverne, nelle piazze più tipiche nei tanti quadri medievali ricostruiti minuziosamente per l’avventore. Partenze a turni. Questo il menù previsto.
Antipasto
Barbaija sul pane, pecorino, ricotta e miele, frittata con cipolle, salame
Primi
Zuppa di ceci
Malfatti con pancetta, pecorino, lardo, spezie, cavolo bianco
Secondo
Stinco di porco
Dolce
Tisichelle all’anice con vino speziato
Bevande
Acqua
Vino