LA MIA RICETTA/ Pollo con sott’aceti

Questa volta come secondo ho scelto di dedicarmi al pollo. Vi propongo un piatto semplice da fare, ma molto gustoso e che fa figura, anche se volete invitare degli amici a cena.

Pollo con sott’aceti        Dosi per 4 persone

4 cosce di pollo 

Olio di oliva extravergine.        

1 bicchiere di vino.                

 1 barattolo di sott’aceti.           

In una padella con dell’olio cuocere il pollo avendo cura di coprirlo con un coperchio. Il fuoco deve essere medio-alto.

Ogni tanto girarlo facendo in modo che si dori in tutte le sue parti.

Quando il pollo avrà rilasciato buona parte della sua acqua sfumarlo con il vino bianco.

Sciacquate i sott’aceti con acqua corrente e versateli nella padella…..se dovesse asciugarsi troppo si può aggiungere un bicchiere d’acqua

solitamente appena il liquido di cottura si restringe e’ pronto!!!!!!