Sapori del Borgo a Grotte di Castro: enogastronomia, tradizione e cultura nel cuore del centro storico

Torna uno degli appuntamenti più attesi dell’estate in Alta Tuscia: dal 25 al 27 luglio il borgo di Grotte di Castro ospita la 19ma edizione di “Sapori del Borgo”, manifestazione enogastronomica e di promozione turistica realizzata dalla Pro Loco di Grotte di Castro, con il patrocinio del Comune e la collaborazione delle associazioni del territorio, tra cui, da quest’anno, anche l’Asd Nuova Castrense.

Tre serate all’insegna del gusto, della musica e dell’artigianato, per riscoprire i sapori autentici della tradizione locale lungo le vie del centro storico, tra stand gastronomici, mercatini artigianali, mostre, spettacoli dal vivo e musica in ogni piazza.

L’inaugurazione ufficiale è prevista per venerdì 25 luglio alle 18.30, con l’apertura degli stand alle 19.00, seguiti dall’inizio della mostra “Le carte pesta in strada” di Giorgio Pulsselli, visitabile lungo via del Progresso.

Il percorso enogastronomico coinvolge numerose realtà locali: dalla Pro Loco con polpette di coregone, cartoccio di lago e patatine, alla Compagnia della Rupe con grigliate miste e tagliate di carne, dai dolci del Centro Anziani fino al Corteo Storico con pappardelle al cinghiale e lilleri all’amatriciana. Non mancheranno poi altri piatti tipici preparati al momento.

Ogni sera, a partire dalle 20, un ricco programma di intrattenimento con concerti, karaoke, gruppi folk, musica rockabilly e spettacoli itineranti in diverse piazze del borgo. Tra gli ospiti musicali, Massimo Cincarelli Karaoke, La Merla Folk Band, Three Teachers Country Line, Clito Swing Band, Rita Chiatti & Company e molti altri.

Sapori del Borgo rappresenta non solo un momento di festa e convivialità, ma anche un’occasione concreta per valorizzare l’identità culturale e gastronomica di Grotte di Castro, coinvolgendo cittadini, turisti, ristoratori e artigiani in un’esperienza condivisa che unisce gusto e tradizione.