Al Frantoio Paolocci di Vetralla parte la nuova stagione olearia

Da lunedì 21 settembre il Frantoio F.lli Paolocci apre le porte ai produttori per dare ufficialmente il via alla nuova stagione olearia.

La campagna 2026 parte con importanti novità all’interno del frantoio di Via Cassia, dove Fausto e Stefano Paolocci continuano a investire nell’innovazione degli impianti con un obiettivo preciso: valorizzare la materia prima e offrire ai produttori un servizio sempre migliore, attraverso una lavorazione sempre più attenta alle caratteristiche delle olive.

Il nuovo Leopard 8 Pieralisi

Tra le principali innovazioni c’è il Leopard 8 Pieralisi, tecnologia dedicata all’estrazione dell’olio di oliva che permette di lavorare a freddo senza aggiunta di acqua nel processo.

Il sistema Leopard nasce dalla tecnologia multifase DMF e consente di coniugare la lavorazione partitaria con un processo studiato per preservare la qualità dell’olio evitando l’aggiunta d’acqua.

Tre linee di scarico per gestire al meglio i diversi conferimenti

Un’altra novità riguarda la fase di ricezione delle olive.

Il Frantoio Paolocci dispone ora di tre linee di scarico separate, organizzate per gestire conferimenti di quantità differenti. Una soluzione pensata per ridurre i tempi di attesa allo scarico, mantenendo centrale l’attenzione riservata alle singole partite.

Un nuovo frangitore per personalizzare la lavorazione

A completare il rinnovamento dell’impianto c’è il nuovo frangitore, inserito nel processo di lavorazione a freddo e dotato della possibilità di regolare il numero di giri.

Una caratteristica che permette di adattare la frangitura sia alla materia prima sia al profilo sensoriale che si vuole ottenere dall’olio: non tutte le olive sono uguali e poter intervenire sul processo significa avere uno strumento in più per rispettarne le caratteristiche e valorizzare ciò che ogni raccolto può esprimere.

Innovazione e miglioramento continuo: sono questi i principi che guidano ogni anno il lavoro del Frantoio Paolocci.

Dal 21 settembre porte aperte ai produttori

A partire da lunedì 21 settembre, il Frantoio Paolocci di Vetralla sarà quindi pronto ad accogliere i produttori per la nuova stagione, augurando a tutti una proficua raccolta.

PER INFORMAZIONI

Frantoio F.lli Paolocci S.r.l.
Via Cassia 12, Km 69,500 – Vetralla
Tel. 0761 485248 – info@frantoiopaolocci.it
www.frantoiopaolocci.it