A tavola con gli antichi romani il libro di  Giorgio Franchetti

La presentazione del libro A tavola con gli antichi romani del divulgatore storico Giorgio Franchetti, sarà una occasione per scoprire le abitudini e le ritualità connesse con il consumo del cibo nell’antica Roma. Attraverso la proiezione di diverse immagini saranno ricostruiti gli aspetti principali del mondo culinario antico, andando alla conoscenza dei diversi tipi di olio prodotti, del modo di bere il vino e, naturalmente, del famigerato garum.

Al termine, ci sarà la possibilità di assaggiare gratuitamente alcune pietanze ricostruite in cucina dall’abile archeocuoca Cristina Conte, che ha collaborato al volume nella parte riservata alle ricette, basate sugli scritti di Catone, Varrone, Apicio e Columella.
Al Museo Nazionale Etrusco di Rocca Albornoz, piazza della Rocca, Viterbo.
Domenica 15 maggio ore 16.30.