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sabato, ottobre 31, 2020

Penultima degustazione con i “Sentieri degli Osti” a La Piazzetta di Farnese

Il 2018 è l’Anno del cibo italiano e da questo mese di gennaio prenderanno il via manifestazioni, iniziative, eventi legati alla cultura e alla tradizione enogastronomica dell’Italia. Anche le osterie viterbesi raccontano il territorio attraverso il cibo e la sua storia, passando per il Sentiero degli Osti: 5 appuntamenti enogastronomici, 5 osterie pluripremiate, 5 osti, 5 cucine territoriali, un unico sentiero alla scoperta delle storie di cui il cibo locale è custode. Ogni menù avrà una sua narrazione comune all’insegna dell’acqua ma un sentiero diverso, quello dell’interpretazione personale in chiave territoriale. Acqua come cornice, elemento essenziale per ogni tipo di piatto e di ricetta. Elemento attraverso il quale e con il quale si intrecciano concetti come recupero, abbondanza, fermentazione, e qualunque cosa riguardi la vita.

Il penultimo appuntamento con le degustazioni nostrane è il 15 marzo all’osteria “La Piazzetta del Sole” in via XX Settembre, 129 a Farnese con un menù dedicato al pesce di mare nella tradizione del territorio: acqua come possibilità di metamorfosi. Disidratazione per conservare e reidratazione per gustare.

L’iniziativa vede la partecipazione diretta di numerose aziende locali con le quali è stato realizzato un menù degustazione tutto compreso di 30 euro e la partecipazione è aperta  tutti gli amanti del cibo e della sua cultura, con uno sconto di 5 euro per i di soci Slowfood Italia.

 

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Data

15 Mar 2018

Ora

20:00

Luogo

Farnese
Categoria