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venerdì, ottobre 30, 2020

Il “Sentiero degli Osti” attraversa Canepina passando da Il Calice e la Stella

Il 2018 è l’Anno del cibo italiano e da questo mese di gennaio prenderanno il via manifestazioni, iniziative, eventi legati alla cultura e alla tradizione enogastronomica dell’Italia. Anche le osterie viterbesi raccontano il territorio attraverso il cibo e la sua storia, passando per il Sentiero degli Osti: 5 appuntamenti enogastronomici, 5 osterie pluripremiate, 5 osti, 5 cucine territoriali, un unico sentiero alla scoperta delle storie di cui il cibo locale è custode. Ogni menù avrà una sua narrazione comune all’insegna dell’acqua ma un sentiero diverso, quello dell’interpretazione personale in chiave territoriale. Acqua come cornice, elemento essenziale per ogni tipo di piatto e di ricetta. Elemento attraverso il quale e con il quale si intrecciano concetti come recupero, abbondanza, fermentazione, e qualunque cosa riguardi la vita.

L’8 febbraio appuntamento all’osteria “Il Calice e la Stella” in piazza Garibaldi, 9 a Canepina con un menù dedicato ai piatti a risparmio d’acqua. Acqua come elemento essenziale per la vita, acqua come bene pubblico, acqua come bene da risparmiare, recuperare e non sprecare nell’alimentazione.

Il sentiero da Canepina passerà per Grotte Santo Stefano e Farnese, tornando sui i Monti Cimini a Caprarola per un totale di 5 serate degustazione, occasioni uniche per narrare un territorio attraverso il cibo e i suoi ingredienti.

L’iniziativa vede la partecipazione diretta di numerose aziende locali con le quali è stato realizzato un menù degustazione tutto compreso di 30 euro e la partecipazione è aperta  tutti gli amanti del cibo e della sua cultura, con uno sconto di 5 euro per i soci di Slowfood Italia.

 

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Data

08 Feb 2018

Ora

20:00

Luogo

Canepina
Categoria