Eccellenze dalla terra alla Rocca Farnese di Valentano

Venerdì 15 e sabato 16 settembre, nel complesso della Rocca Farnese di Valentano, parte della rete delle Dimore Storiche del Lazio, si terrà la prima edizione di Eccellenze dalla terra alla Rocca Farnese, manifestazione promossa dal Comune di Valentano, in collaborazione con la locale Pro Loco, e curata da Carlo Zucchetti, l’Enogastronomo con il Cappello.
Il servizio sommelier sarà curato dalla F.I.S.A.R. Delegazione di Viterbo.

Nel suggestivo scenario storico-artistico della Rocca, uno degli edifici più rappresentativi del territorio, verranno allestiti banchi d’assaggio per far degustare e conoscere i prodotti tipici della Tuscia: dal vino al formaggio, dall’olio E.V.O. alle confetture e creme spalmabili e molto altro.
Ad accompagnare il percorso di assaggi, che vedrà la partecipazione dei produttori locali, un ricco calendario di appuntamenti tra show cooking, degustazioni guidate e conferenze a tema.

Orari: dalle ore 18.00 alle 23.00

Programma in definizione

Venerdì 15 settembre

Sala Conferenze

Ore 18,00 Inaugurazione
Stefano Bigiotti Sindaco del Comune di Valentano

Ore 19,00 Show Cooking
Lorena Crescimbeni Cuoca S’Osteria38 Acquapendente

Ore 20,30 Show Cooking
Lorenzo Iozzia Chef Casa Iozzia Vitorchiano Stella Michelin

Ore 21,30 I Vini della Tuscia
Degustazione guidata da Carlo Zucchetti l’Enogastronomo col Cappello www.carlozucchetti.it

Sabato 16 settembre

Sala Conferenze

Ore 18,00 Show Cooking Il Tortello Valentanese con Elda Santi e Beneria

La Variazione il Tortello Valentanese al cartamo Elisir di Lunga Vita.

Ore 19,00 I Vini della Tuscia
Degustazione guidata da Carlo Zucchetti l’Enogastronomo col Cappello www.carlozucchetti.it

Ore 21,00 Show Cooking
Crostoni con coda alla vaccinara e giardiniera
Elisa Sensi Cuoca Macelleria Scoccia Piansano