Cena con menù tratto dal libro Ricette di Guerra 1940/1944

Venerdì 10 novembre a Trevignano Romano (RM), il Ristorante Grotta Azzurra e Fefè Editore propongono una CENA DI GUERRA con menù tratto dal libro RICETTE DI GUERRA 1940/1944 per una cucina semplice semplice di Amalia de Sanctis (a cura di Leonardo de Sanctis, Fefè Editore 2005). Si inizia alle 19,30.
Il menù comprende: Crostini con stracchino e acciughe; Pasta e ceci al rosmarino; Involtini di cavolo con crocchette di patate; Torta di ricotta e mandorle e torta di riso.
“Gli orrori della Seconda Guerra Mondiale, la zia Amalia – scrive Leonardo de Sanctis nella prefazione del libro – li sconfiggeva con le potenti armi allora a sua disposizione: patate, verdure, uova, latte e pochi altri ingredienti genuini. Quelli della preziosa ‘summa gastronomica’ che la zia donò in manoscritto a mia madre, passandole così gli insegnamenti di un’intera generazione”.
• info sul libro: fefe.editore@tiscali.it – 338.3733845