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venerdì, giugno 25, 2021

Al circolo Il Cosmonauta le eccellenze enogastronomiche della Tuscia e dell’Agro Falisco

Al circolo Arci Il Cosmonauta in programma un ciclo di incontri settimanali con l’eccellenze enogastronomiche della Tuscia e dell’Agro Falisco. Il primo, mercoledì 21 febbraio alle 18.00, sarà con Claudio Pagliaccia, titolare con sua moglie Romina di Fornovecchino, azienda a conduzione familiare di filiera corta. Punto di forza sono le produzioni di farine e pasta secca. Molto interessanti anche le minestre realizzate con cereali e legumi coltivati nella zona del Viterbese. La pasta si presenta in veste “artigianale”, sia per i formati sia per la confezione, molto accurata. Tutti i prodotti aziendali hanno certificazione di prodotto biologico e derivano da materie prime coltivate dall’azienda e trasformate presso una struttura propria.
Fornovecchino è uno storico pastificio aziendale a conduzione familiare, la sua esperienza si basa su una lunghissima tradizione di semina e raccolta che ebbe inizio con l’attività della famiglia Pagliaccia. Claudio e sua moglie Romina lavorano ogni singolo pezzo della filiera produttiva per garantire, ancora oggi, la stessa cura e la stessa qualità di una volta. Fornovecchino è un piccolo gioiello, una realtà aziendale tipica del made in Italy di pregio, un unicum nel suo genere, soprattutto se si considera l’odierno panorama dell’industria biologica nel Lazio. Oltre trent’anni di passione e amore alimentano una filiera controllata e garantita per la lavorazione dei cereali e la produzione di paste e farine alimentari.

Info: 0761 220206

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Data

21 Feb 2018

Ora

18:00

Luogo

Viterbo
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