Workshop di panificazione con Carlo Nesler al Cosmonauta

Un testimonial di tutto rispetto il celebrato Carlo Nesler esperto di fermentazioni tradizionali, che il giorno prima il 13 maggio sarà pure a Bolsena a parlare di cibi fermentati. A Viterbo arriva sabato 14 maggio al Cosmonauta, a Pianoscarano, per ricoprire l’antico e quotidiano gesto della panificazione. Introdurrà i partecipanti all’uso della pasta madre, le proprietà delle farine, i grani antichi e i diversi cereali, la lievitazione e come usare la pasta madre per fare pizze, dolci e pane.
Il corso si svolgerà dalle ore 10.00 alle 19.30 i partecipanti dovranno munirsi di una spianatoia, una terrina grande, un cucchiaio, un barattolo di vetro con coperchio.
Non dimentichiamoci , che il lievito madre non è soltanto un prezioso aiuto per preparare il pane in casa ma è soprattutto uno stile di vita
Informazioni e iscrizioni: tel. 349 59 46 625 -info@carlonesler.it

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