Torta cioccolatosa: soffice e morbida come una carezza

Vi di dico che questa è la ricetta della torta al cioccolato più buona mai provata, soffice, morbida e golosa, ottima bagnata con caffè e farcita con noci. Da guarnire con zucchero a velo, cacao amaro in polvere o glassa al cioccolato.E’ possibile utilizzare la glassa al cacao pronta paneangeli per accorciare i tempi di preparazione. Guarnire a piacere con codette, scaglie o riccioli di cioccolato, granella di nocciola o di pistacchio, e se volete strafare aggiungete anche con ciuffetti di panna montata.

Ingredienti
200 gr di cioccolato
200gr di zucchero
200gr di burro
4 uova
1 cucchiaio di caffè forte
80gr di noci sgusciate
4 cucchiai di cocco in polvere

Procedimento
Spezzettate il cioccolato fatelo sciogliere a bagnomaria con il burro e far raffreddare.
Frullare le noci con 1 cucchiaio di zucchero fino a ridurle in polvere.
Montate i tuorli con lo zucchero, poi unite il cioccolato fuso, il caffè, la farina di noci, il cocco e mescolate, incorporare gli albumi montati a neve.
Versate il composto in una tortiera e cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti.Guarnire a piacere con codette, scaglie o riccioli di cioccolato, granella di nocciola o di pistacchio, ciuffetti di panna montata.Deliziosa con il the, ma che dire è deliziosa e basta!

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