Dalle merende di una volta, all’assaggio di birra Turan con il produttore presente, interventi sull’educazione alimentare per come fare ad evitare gli sprechi di cibo,una chef rodata come Stefania Mancini de l’Angoletto della Luce che con esibizione i piazza consentirà i suoi assaggi prelibati,, la cucina di tradizione che fa tipicità e distingue la Tuscia con il Calice e la Stella il ristorante di Canepina e i deliziosi primi. Eppoi il fiuto dell’enologo Carlo Zucchetti con presentazione di vini locali.La Tuscia è a tavola, acc
18:00 Apertura stand street food e botteghe del gusto.
18:15 Area degustazioni
Scuola di cucina tradizionale della Tuscia: I legumi, poveri ma buoni, con Stefania Capati
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18:15 Enomagnoteca “Il Calice & la Stella”
I merli dal becco giallo
Incontro con l’autrice del libro Rosalba Volpi (Youcanprint, 2015)
e degustazione dei formaggi del Caseificio Chiodetti presenta Flavia Weisghizzi, (a cura di Lubu Lab)
18:30 Area SlowKidsLa merenda di una volta con la Compagnia del Capagno
Laboratori ecogastronomici per bambini:
Orti sonori di Francesco Moschini – Azienda agricola Erba medica
19:00 Area incontri Coltivare la terra nelle zone di conflitto
Incontro con Gildardo Tuberquia della Comunità di pace di San Josè de Apartado in Colombia
19:30 Area degustazioniRoberto Muzi presenta i prodotti del birrificio Turan. Interviene il produttore
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19:45 Area SlowKidsEducazione all’alimentazione. Incontro per genitori: Sprechi alimentari di Claudia Storcè – Nusial
20:00 Enomagnoteca “Il Calice & la Stella”
Cucina tipica della Tuscia: l’Osteria “Il Calice e le Stella” di Canepina presenta il menu alla carta e il piatto speciale “Ceciliani canepinesi al pesto alla nocciola”
20:30 Area incontriCon il progetto Carbacc alla scoperta dei sapori dei Cimini
Con Enrico Panunzi, consigliere regionale e i sindaci dei Comuni coinvolti nel progetto
20:45 Area degustazioniRoberto Muzi presenta i prodotti del birrificio Itineris. Interviene il produttorewww.slowfoodvillage.it
22:00 Area incontriPresentazione del libro Ti ho vista che ridevi
Incontro con gli autori del collettivo Lou Palanca – Nicola Fiorita, Valerio De Nardo e Monica Sperabene
22:15 Area degustazioniCarlo Zucchetti presenta i vini della cantina Terre de la Custodia. Interviene il produttore
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23:15 Area incontri
Immagini dal Sud del mondo: speciale agricoltura
Selezione di cortometraggi a cura di Aucs
23:30 Area degustazioni
Chef in piazza: Show cooking di Stefania Mancini “L’Angoletto della luce” – Viterbo (nella foto)www.slowfoodvillage.it
Tutti gli altri giorni: , Lunedì 29 giugno, Martedì 30 giugno, Mercoledì 1 luglio, Giovedì 2 luglio, Venerdì 3 luglio, Sabato 4 luglio, Domenica 5 luglio
