Semifreddo ricotta e cioccolato il dolce al cucchiaio super goloso

E’ un dolce perfetto per le serate di ogni stagione.
Il dolce, si sa, è d’obbligo e questo tipo di dessert, è in grado di soddisfare anche i palati più raffinati, proprio per la presenza del magnifico cioccolato. Le varianti sono davvero tante, ma provate la mia.

Ingredienti
200gr di zucchero
400gr di ricotta
400ml di panna fresca
10gr di gelatina in fogli
15 nocciolo spellate
50gr di gocce di cioccolato fondente
150gr di cioccolato fondente

Procedimento

Mettere i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda, versate 125ml di panna in un pentolino, portatela a bollore e scioglietevi l gelatina scolata e strizzata, continuando a mescolare fino a quando sarà completamente sciolta.
Togliete dal fuoco e tenete da parte.
Tritate grossolanamente le nocciole, lavorate la ricotta con lo zucchero, incorporate le nocciole e le gocce di cioccolato.
Montate leggermente 125ml di panna e unitela alla ricotta.
Aggiungete anche la panna con la gelatina e mescolate bene.
Versare la crema in 4 stampini e mettete in freezer a rassodare per 2-3 ore.
Spezzettate il cioccolato versatelo in una casseruola e scioglietelo a fuoco lento, aggiungete la panna rimasta e mescolate bene fino ad ottenere una salsa liscia.
Al momento di servire, guarnite con la salsa e le nocciole.

Ideale per quando si ha voglia di qualcosa di goloso ,questo semifreddo è ottimo per rendere unica una serata speciale o una serata informale fra amici o semplicemente per tirarsi su se si è un po’ tristi e si ha bisogno di coccole.

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