Omelette saporita, ideale per un pasto veloce o un brunch

Siamo ad inizio settimana ecco una ricetta dedicata a chi vuol prepararsi un piatto pratico e veloce, nella certezza di assaporarlo fino in fondo. E’ comunque facile, gustosa e adatta ad ogni occasione.

Ingredienti
150gr di salsiccia
300gr di spinacini
6 uova
50gr di grana
1 spicchio d’aglio
olio, sale e vino bianco q.b.

Procedimento
Sbriciolare e rosolare la salsiccia con un paio di cucchiai d’olio, sfumare con del vino bianco.
Appassire i spinacini con l’aglio, aggiustare di sale e aggiungere un pò d’olio, sbattere le uova aggiungere la salsiccia e cuocere la frittata coperta per 5-6 minuti, aggiungere al centro gli spinacini e il grana in scaglie riepigatela in modo da ottenere un rotolo cuocere per 1 minuto.

Servire l’omelette tagliata a tronchetti, per un secondo veloce o un brunch domenicale.