Olio su tavola: degustazione e tour guidato a Corchiano

Tutto sull’olio extravergine d’oliva della Tuscia. È Olio su tavola, degustazione e tour guidato in programma Sabato 22 ottobre dalle 18.30 presso il frantoio Vecchia Macina in via Civita Castellana 51 a Corchiano. L’evento è promosso da Slow Food Corchiano e via Amerina per mettere a diretto contatto i suoi ospiti con una delle realtà produttive del territorio.

Al termine della visita, che vedrà spiegare nei particolari le varie fasi del processo produttivo, oltrechè le varie proprietà organolettiche dei prodotti olio e oliva, si procederà con l’assaggio di varie tipologie di olio per creare confronto e dibattito. Intervengono Andrea Lucentini di Slow Food Corchiano e Via Amerina, Carola Nardi assessore alle politiche ambientali, Rodolfo Ridolfi agricoltore e frantoiano.

In programma anche una merenda come da uso tradizionale contadino, a base di olio ovviamente, pane, formaggi, biscotti secchi e vino.

Per informazioni e prenotazioni 327 7570485.

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