Mousse alle fragole di Dorotea

Chi di voi sa resistere a un dolcetto dopo pasto, specialmente la domenica e se ci sono amici in casa? Ecco allora una ricetta di questo periodo, una mousse fresca e golosa. E’ molto veloce da preparare. In questo periodo girando per supermercati o nelle frutterie tradizionali troverete una quantità infinita di fragole, ben allineate nei loro cestini, Vi consiglio di prendere quelle più piccine rendono meglio e sono più saporite..
Tempo Preparazione:30 Minuti
Tempo Riposo:4 ore
Difficolta’:Normale

Ingrediente 4 persone
• 400 gr di fragole
• 250 ml di panna
• 200 gr di zucchero
• 4 fogli di gelatina
• succo di mezzo limone
Preparazione
Cominciate facendo ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.Lavate le fragole e frullatele.Aggiungete il succo del mezzo limone e lo zucchero.Strizzate i fogli di gelatina e fateli sciogliere in un pentolino a fuoco molto basso o a bagno maria. Aggiungete la gelatina al composto di fragole mescolando bene.Montate la panna a neve e aggiungetela al composto.Versate il tutto nelle ciotole e lasciate in frigo per almeno 4 ore.Prima di servire decorare con fragoline di bosco e panna spray.Vi ho consigliato la panna spray perché è più pratica per decorare le ciotole prima di servirle. Potete comunque decidere di montare voi la panna e decorare poi con l’apposita sacca. Semplice e gustosa la mia ricetta ben si adatta a questo periodo…Un vero peccato di gola.Tentar non nuoce…Provateci!

Appuntamento giovedi con la ricetta di Rachele

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