La ricetta /Ricci e Capricci primo piatto dal sapore invogliante

La settimana ricomincia con un primo piatto sfizioso, che può valere anche da piatto unico.In genere gradito anche da chi non ama la pasta per il sapore invogliante che produce al palato. Il procedimento è facile anche per chi non è un cuciniere allenato…

Ingredienti
350gr di lasagne ricce
120gr parmigiano
500gr di zucchine
200gr di ricotta
60gr pangrattato
800gr pelati
1 spicchio d’aglio
basilico, sale, pepe q.b.

Procedimento
Soffriggere l’aglio e unire le zucchine grattugiate far rosolare per un paio di minuti.
Mescolare la ricotta con il parmigiano (circa la metà), il basilico tagliato a striscioline, sale e pepe.
Unire al composto le zucchine e il pangrattato, tagliare a pezzettini i pelati e condirli con sale e pepe.
Cuocere le lasagne al dente, una volta raffreddate spalmare il composto, arrotolare e tagliare a rondelle.
Distribuire un pò di salsa in una teglia da forno, adagiarvi sopra le rondelle e coprire con la restante salsa di pomodoro, cospargere con il parmigiano informare a 200° per circa 15/20 minuti.
Il risultato’ Non la solita pasta al forno ma un piatto che troverete bello al gusto e alla vista! E sopratutto buono a mangiarsi.
Parola di Giovanna. Mi saprete dire….